Antipasti Freddi
Tagliere Vineria
€ 10,00 p.p.Selezione di salumi e formaggi
Tagliere Degustazione
€ 13,00 p.p.Selezione di salumi e formaggi con aggiunta di prosciutto tagliato a coltello, e Beppino Occelli
Selezione di formaggi
€ 12,00 p.p.(4 formaggi)
Prosciutto di Parma a Coltello
€ 12,00(Parma doppia corona 24 mesi
Tartare La Delicata
€ 12,00Scottona battuta a coltello con salsa ghazpacho, spinacino fresco e crumble di pane
Tartare La Intensa
€ 13,00Scottona battuta a coltello con salsa al Provolone del Monaco ed erbette al al burro
Antipasti Caldi
Parmigiana di Stagione
€ 8,00Polpettine Osteria Campana
€ 9,00Le nostre storiche e amate polpettine di Chianina con Mousse di Porcino essiccato
Barzotto al Bosco
€ 14,00Uovo barzotto con spinacini, salsa al parmigiano e scaglie di tartufo
ABBRACCIO PROIBITO
9,00Bocconcini di salsiccia racchiusi in pancetta affumicata e crema di peperoni
Antipasto dello Chef
€ 8,00Lo Chef prepara in base alla stagionalità l’antipasto del giorno (chiedi allo staff)
Primi Piatti
Zito alla Genovese
€ 13,00Zito spezzato a mano, ragù di cipolla e carne di Chianina
Zito Lardiato
€ 13,00Zito spezzato a mano, pomodorino e lardo di colonnata
Tagliolino alla Marchigiana
€ 15,00Ragù di carne macinata con salsa di tartufo estivo
Primo dello Chef
€ 13,00Chiedi allo staff la selezione giornaliera! (il prezzo potrebbe subire variazioni per alcune selezioni)
Assaggio del Primo
€ 9,00Per ogni primo è possibile richiedere anche l'assaggio
La Carne
Nel nostro menù inseriamo tutte le tipologie di carne che selezioniamo per l’intera stagione.
Alcuni tagli e razze potrebbero essere momentaneamente non disponibili in quanto, prima di venderle al pubblico, le sottoponiamo a una nostra personale frollatura per esaltarne il sapore.
Se ti ritieni un mangiatore di carne dal gusto forte e deciso chiedi allo staff le nostre frollature estreme!
Selezioniamo con cura dei lombi adeguati che mettiamo alla vendita solo dopo un minimo di frollatura di 150 giorni
Taglio Fiorentina
(Pezzatura minima 900g)
Fiorentina di Chianina
€ 9,00 l'ettoItalia
Fiorentina di Marchigiana
€ 7,50 l'ettoItalia
Fiorentina di Pezzata Rossa
€ 7,50 l'ettoItalia
Fiorentina di Frisona
€ 7,50 l'ettoItalia
Fiorentina Polacca
€ 7,50 l'ettoPolonia
Fiorentina Black Angus
€ 10,00 l'ettoAmerica
Fiorentina Selezione Settimanale
Chiedi allo StaffATTENZIONE RISCHIO COLPO AL CUORE ALLO STAFF!
Non chiedeteci la Fiorentina Ben Cotta! Per la grandezza del taglio per noi è impossibile farla ben cotta.
Per coloro che non mangiano la carne al sangue, abbiamo il servizio con pietra lavica in modo da poter gestire la cottura come preferite.
Taglio Costata
(Pezzatura minima 600g)
Costata di Chianina
€ 8,00 l'ettoItalia
Costata di Frisona
€ 7,00 l'ettoItalia
Costata di Marchigiana
€ 7,00 l'ettoItalia
Costata di Polonia
€ 7,00 l'ettoPolonia
Costata Selezione Settimanale
Chiedi allo StaffTagli Puliti
(Filetto)
Filetto alla Brace
€ 8,00 l'etto(Scottona)
Filetto al Pepe Verde
€ 24,00Filetto all’Aglianico
€ 24,00Filetto ai funghi porcini
€ 24,00Filetto al tartufo
€ 26,00Secondi
Hamburger Di Scottona Italia
€ 15,00Hamburger Home Made 100% Carne bovina, con contorno. (pezzatura 200g)
Salsiccia alla Brace
€ 10,002 pezzi con contorno
Bocconcini di Pollo
€ 15,00Rollè di petto di pollo con pancetta, cipolla caramellata e spinacino
Tagliata di controfiletto
€ 22,00Con rucola pomodorini e scaglie di parmigiano (pezzatura 300g)
Stinco di Maialino
€ 20,00Stinco speziato e cotto sottovuoto a bassa temperatura
Cotoletta di Entrecote
€ 24,00Entrecote impanata servita a tagliata con salsa al basilico e senape (pezzatura 200g)
La Rosetta
€ 16,00Panino rosetta con tagliata di controfiletto, rucola, pomodorini e scaglie
Contorni
Contorno di stagione
€ 6,00Insalata verde
€ 4,50Insalata Mista
€ 5,50Patatine fritte fresche
€ 6,00Patate al forno
€ 6,00Misto di verdure grigliate
€ 6,00Dessert
Tiramisù
€ 6,00Cheesecake
€ 6,00Dessert Selezionati
€ 6,00Bibite
Acqua 0,75L
€ 3,00Naturale o Frizzante
Acqua San Pellegrino 0,75L
€ 5,00Frizzante
Coca-Cola 1L
€ 5,00Coca-Cola 33cl
€ 3,00Calice di Vino
€ 6,00Chiedere allo Staff le cantine disponibili (*il prezzo potrebbe variare in base alla disponibilità giornaliera)
Coperto
€ 2,50a persona